Syrop z młodych pędów sosny

Kolejny rarytasik, który możemy przygotować wiosną, by w okresie przeziębień móc sięgnąć do domowej apteczki, to syrop z młodych pędów sosny. Jest doskonałym lekarstwem na kaszel i chrypkę, zapalenie gardła i oskrzeli czy przy objawach grypy (dreszcze, katar, osłabienie). Działa wykrztuśnie i bakteriobójczo, a przy tym jest smaczny, słodki i bardzo aromatyczny. Wystarczająco Cię zachęciłam? To do dzieła.

sosna 2

Do przygotowania syropu potrzebujemy świeżo zerwane młode pędy sosny, cukier i… w zasadzie to wszystko.

pędy sosny

Ponieważ sama niezbyt lubię przepisy, w których proporcje podawane są „na oko” postanowiłam tym razem wszystko ważyć i wyszło mi, że na

1 kg pędów sosny potrzebujemy

80 dag cukru.

Pędy sosny przebieramy by pooddzielać je od ewentualnych gałązek, igieł czy jeszcze innych rzeczy, które znajdą się wśród naszych pędów i układamy w słoju warstwę ok. 2-3 cm. Dociskamy je drewnianą pałką i przesypujemy cukrem. Ja robiłam to w słoju 3 litrowym więc sypałam 5 łyżek cukru na warstwę pędów.

pędy sosny syrop

 

Na cukier znów układamy warstwę pędów, dociskamy i zasypujemy cukrem. Robimy tak do wyczerpania pędów. Na wierzchu musi być cukier.

syrop z sosny

Słoik zakręcamy delikatnie i stawiamy w ciepłym słonecznym miejscu. Po kilku dniach sosna zaczyna puszczać sok. Możemy obracać słoikiem, by słońce docierało do niego z każdej strony. Po upływie ok. 2-3 tygodni (czasami może to trwać dłużej, jeżeli trafimy na wyjątkowo bezsłoneczną pogodę), gdy cukier się całkowicie rozpuści, zlewamy syrop do wyparzonych słoików, dokładnie wyciskając pędy.  Słoiki zakręcamy szczelnie i odstawiamy w ciemne miejsce. Ja je jeszcze dla bezpieczeństwa pasteryzuję. Jak zawsze w piekarniku (sucha pasteryzacja) w temperaturze 100*C. Ponieważ w słoiczki wlewamy zimny syrop, to wstawiamy do zimnego piekarnika i pasteryzujemy przez 30 min.

Smaczny, słodziutki syropek jest gotowy. W okresie ponurojesiennym możemy profilaktycznie zażywać 1 łyżeczkę syropu rano jako np. dodatek do herbaty a gdy dopadnie nas przeziębienie wówczas bierzmy 3-4 razy  1 łyżkę syropu dziennie, a w przypadku dzieci 3 razy dziennie 1 łyżeczkę. Mam nadzieję, że z takim syropkiem ominą nas wszelkie antybiotykoterapie w tym roku. Trzymajmy się zdrowo!

Syrop z młodych pędów sosny 1

10 myśli na temat “Syrop z młodych pędów sosny

    1. Ale wiesz, w lesie fajnie jest 😉 Szczerze mówiąc, gdybym miała wybrać się do lasu, też pewnie trudno byłoby mi się zmobilizować, chociaż syrop pyszny. Na szczęście mam kilka młodziutkich sosenek na działce i nimi się posiłkuję.

  1. Ja także jestem zwolenniczką takich preparatów leczniczych własnej roboty. Syrop sosnowy robię od lat i wiele razy korzystałam z niego w razie przeziębienia. Często cukier zastępuję miodem, pomyślałam, że tak będzie zdrowiej.

    1. Witaj Tamaryszku 🙂 Ja w tym roku po przefiltrowaniu zalałam jeszcze te pędy spirytusem. Wyszła bardzo dobra naleweczka. Dorosła część rodziny pewnie chętniej sięgnie po takie „lekarstwo” 😉

    1. Jeszcze mi podziękujesz zimą 😉 Cieszę się że zajrzałaś i zapraszam częściej 🙂 Pozdrawiam :*

    1. Śpiesz się, śpiesz… 🙂 Oj, z tym czasem mam tak samo. Ja mam kilka sosen na działce i w tym roku też jeszcze nie oskubane 😉

Dodaj komentarz